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2013年9月11日(水曜日)、ヒルナンデスの「詳しく知りたいンデス！～お手頃価格で楽しい美味しい！お豆腐特集～」で、燻製島豆腐が紹介されました。
今回のマニアは、豆腐が好きなあまり、豆腐マイスターの資格まで取ったという立教大学の大学院生(工藤詩織さん)です。
お手頃な価格でとても美味しい、厳選した豆腐をご紹介しています。

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沖縄燻製島豆腐の作り方、食べ方、通販

　　
株式会社琉球豆腐、島豆腐のもこもこ燻製 220g×20P×6ケース 琉球豆腐
有限会社池田食品、燻製島豆腐 しょうゆ・ブラックペッパー 各110g×各6個 池田食品 沖縄豆腐をスモークした燻製豆腐 濃厚でチーズのような味わい
ホンマ製作所 (サンフィールド/SunField) 燻製 スモーカー スモークシェフ (スモークチップ付き) F-240

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沖縄燻製島豆腐


水卜麻美「まるでチーズ？」
水卜麻美「一度は食べたい○○豆腐」
土田晃之「食べちゃえば良い」


水卜麻美「手の平サイズの細長い形に」
水卜麻美「コーヒーのような独特な色」


水卜麻美「気になるその中は」
水卜麻美「まるで、上質なチーズのようです」
水卜麻美「果たして、この正体は？」
水卜麻美「この豆腐、その名も」


水卜麻美「燻製島豆腐(くんせいしまとうふ)」


水卜麻美「最近、スーパーなどでもよく見かけるようになってきた島豆腐」


水卜麻美「水分が少なめで、ちょっと固い沖縄県の豆腐を」
水卜麻美「スモークしたのが、この商品」
水卜麻美「販売しているのは、沖縄県にある池田食品」

水卜麻美「島豆腐を醤油ベースの特性ダレに漬け込んで」


水卜麻美「しっかりと味を入れ」


水卜麻美「サクラチップで、12時間じっくりとスモークしました」
南原清隆(ウッチャンナンチャン)「12時間・・・」
水卜麻美「燻(いぶ)された香ばしい香りが漂う、この豆腐」
水卜麻美「もはや、豆腐の概念を超え」
水卜麻美「上質なチーズのようなおもむきです」
水卜麻美「インターネットでお取り寄せが出来ますよ」
つるの剛士「保存がききますからね」

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沖縄燻製島豆腐を食べた感想、口コミ評価

水卜麻美「ミッツ・マングローブさん、土田晃之さん味を教えて下さい」
水卜麻美「香りはどうですか？」
ミッツ・マングローブ「とっても良いね」
土田晃之「燻製の香りが」
水卜麻美「次は、味ですね」
ミッツ・マングローブ「でもね、豆腐の触感がちゃんと残ってる」
土田晃之「豆腐だね」
ミッツ・マングローブ「香りは相当スモークチーズだけど」
ミッツ・マングローブ「口の中に入れるとお豆腐」

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沖縄燻製島豆腐の種類

沖縄燻製島豆腐の種類
　　・醤油風味(1個125g)
　　・ブラックペッパー風味(1個125g)

カロリーについて調べましたが、分かりませんでした・・・。

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沖縄燻製島豆腐の保存期間

10度以下の保存で約20日間

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沖縄燻製島豆腐の発売会社

沖縄燻製島豆腐の発売会社
　　・会社名、池田食品有限会社池田食品
　　・郵便番号、〒903-0115
　　・住所、沖縄県中頭郡西原町字池田184-3
　　・電話番号、098-945-0279
　　・FAX番号、098-979-7099

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