ヒルナンデス

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2014年2月27日(木曜日)、ヒルナンデス「プチ手間レシピ」。
虻母さんが有名シェフに弟子入り。
日々の食卓には欠かす事の出来ない定番おかず。
しかし、定番というだけあって、その食べ方はワンパターンになりがち。
一生懸命作っても「またこれ？」と言われてしまう事も？
そこで今回は、有名シェフが定番おかずの「しょうが焼き」をプチ手間でグレードアップ。

「ヒルナンデス、プチ手間レシピ一覧」、「ヒルナンデス、アレンジ王子(有坂翔太、八乙女光)」も参考にして下さい。

出演者一覧
　　・虻川美穂子(北陽)
　　・村田明彦シェフ(鈴なり、新宿区荒木町)
　　・秋元さくらシェフ(モルソー、品川区上大崎)

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村田明彦、プチ手間レシピ(豚トマしょうが焼き)

　　
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　　・日の出ニラ
　　・とんこつ風餃子鍋
　　・万能肉炒め
　　・おかかチャーハン
　　・ニラやっこ
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　　・煮干しとニラの素麺
　　・チャーハン
　　・揚げ豚チャーシュー
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　　・照り焼きジャムチキン
　　・野菜たっぷりつけそうめん
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　　・豆もやしの炊き込みご飯

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　　・唐揚げの絶品炒飯

※最新情報は「プチ手間レシピ一覧」で確認して下さい。

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村田明彦シェフ、プチ手間レシピ(豚トマしょうが焼き)


村田明彦シェフ、プチ手間レシピ(豚トマしょうが焼き)

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村田明彦、プチ手間レシピ(豚トマしょうが焼き)の材料


村田明彦、プチ手間レシピ(豚トマしょうが焼き)の材料
　　・豚ロース、4枚
　　・しょうゆ、大さじ5弱
　　・みりん、大さじ2強
　　・酒 、100cc
　　・しょうが、50g
　　・たまねぎ、70g
　　・オイスターソース、大さじ1強
　　・トマト、1個

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村田明彦、プチ手間レシピ(豚トマしょうが焼き)の作り方

村田明彦、プチ手間レシピ(豚トマしょうが焼き)の作り方。
　　1、お酒・みりん・しょうゆを入れ、しょうがをすりおろす。
　　2、たまねぎをすりおろし、先程の調味料と合わせる。
　　3、オイスターソースを調味料にいれる。
　　4、お肉をタレにつけこみ、ラップをして約10分ねかす。
　　5、タレを拭き取り、小麦粉を軽くふる。
　　6、油をひいて、お肉を焼いていく。
　　7、トマトをスライスし、お肉と一緒に焼く。
　　8、タレを入れ、煮詰めたら完成。


村田明彦シェフのプチ手間「玉ねぎをすりおろす事で甘みがあるタレがお肉と辛みやすくなる」


村田明彦シェフのプチ手間「オイスターソースを入れるとコクと照りが出る」


村田明彦シェフのプチ手間「オイスターソースが無い場合は、とんかつソースでOK」


村田明彦シェフのプチ手間「小麦粉が薄い衣代わりになるので、タレがのいやすく艶も出る」

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村田明彦、プチ手間レシピ(豚トマしょうが焼き)の口コミ評価

南原清隆(ウッチャンナンチャン)「親父美味そうに食べるな～」


虻川美穂子(北陽)「美味しい」
南原清隆(ウッチャンナンチャン)「来た来た来た」
南原清隆(ウッチャンナンチャン)「新しいの」
虻川美穂子(北陽)「美味しい」
虻川美穂子(北陽)「タレもこくがある」
虻川美穂子(北陽)「熱々のご飯だから」
虻川美穂子(北陽)「生姜の香りがフワッとたって」
虻川美穂子(北陽)「トマトの酸味が効いてきますね」
虻川美穂子(北陽)「すっごいレボリューション起きちゃってるなぁ」

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